主厨的餐桌片头曲 主厨的餐桌格兰特(美食界最浮夸装逼之人)

舌尖上的中国让我们看见的不仅是中国地道的美食，还有中国人的风土人情。讲美食的纪录片很多，今天小编介绍的这部美食纪录片堪比舌尖上的中国，一起来看看吧！主厨的餐桌片头曲，主厨的餐桌格兰特！

主厨的餐桌

如果说舌尖上的中国，主要是通过各地美食，讲诉独属于中国人的风土人情，点滴之间窥见历史的寸寸光阴。

那么主厨讲的是人，那些已然封神的大厨的故事，他们人生选择，梦想与现实的挣扎，甚至是大厨的哲学、艺术观。

主厨的餐桌片头曲是什么

格兰特 美食界最浮夸装逼之人

Alinea开业第一晚，就迎来了整个美国最重要的美食家，开业第二天，它就被评为全美前50最佳餐厅的第26名，第三天，它就登上了《纽约时报》美食头版。

Alinea的主厨叫格兰特，追求菜品极致的艺术感，并且创意十足。

他有一道菜，是用枕头盛上来的。

名字特好听：青豆繁芜初相见，一枕肉蔻思流年。

枕头里面冲的是浓缩的香料气体，食客在享用美食的时候，能时刻闻到美妙的食物气息。

由于菜品非常先锋，吃法讲究，大厨格兰特有时候被形容成——美食界最浮夸装逼之人。

某些朴实的评论家对于格兰特大厨的浮夸做法非常不齿。。。

格兰特大厨或多或少知道这些反馈意见，但是他一点都不care，一路飞奔在创新菜品的研制上，

然而，由于长时间扑在美食创造的生涯中，他的的舌头越来越痛。

在同伴的强烈要求下，他才去医院做了检查，此时，医生发现格兰特的舌癌已到晚期。

即使进行手术，切除掉4分之3的舌头，死亡概率也高达70%。

他一边藏着内心汹涌的情绪，一边集合了餐厅的员工立下共同目标，

我们一定会成为全美最好的一家餐厅，哪怕第二都是失败。

格兰开始天天接受化疗，大量的化疗辐射造成了他皮肤脱落、全身肿胀。

由于对于化疗集中在口腔部，格兰特丧失了作为厨师最重要的——味觉。

不能尝出食物的味道，他便开始从科学的角度分析菜品口味。

为了方便与其他厨师讨论口味，甚至定义酸度，比如泡菜的酸味指标为5，面包为1。

一个人的时候，他会在纸上不停歇地写画，记录从食材搭配计算到设计摆盘，从不灰心。

日复一日的抗争中，格兰特不仅成了30%存活率中的一人。

同时，他的餐厅Alinea，成为了权威评论家们评选出的，美国最好的餐厅，没有之一。

格兰特大厨的故事只是《主厨的餐桌》第二季中的第一个。

之后的的5位国际级大厨，每个都有自己的传奇经历。