古代厨师叫什么?古代厨师的称呼是什么?

“君子远庖厨”“庖厨”应该指的就是厨师或者厨房，在古代人们对于厨师的称呼各有不一，如《庖丁解牛》中的“庖侗，“侗是名，“庖”是厨师，表明职业。下面十万个为什么网小编将为你解答古代厨师叫什么?古代厨师的称呼是什么?

古代厨师叫什么?

现代人对于厨师的称呼，要么叫做大厨，要么叫做师傅，不过在古代对于厨师的叫法也是五花八门的，有些对于厨师的称呼你根本就没听过，下面就来看一下古代厨师叫什么吧!

1、关于那些褒贬不一的厨师称呼

自古至今，人们对厨师褒贬不一：褒者称其为天厨、鼎俎家、菜将军、调味大师;贬者称其为庖奴、厨下儿、灶下养、油头。粗略估计，厨师的雅号诨名居然有120种之多，可谓雄居百业之首!

2、古代厨师的称呼有讲究

古代厨师有一些比较讲究的称呼，比如御厨、衙厨、肆厨、家厨、寺厨、船厨、军厨、妓厨。每一路“兵马”，又有若干分支。如：古代军营又称军厨为炊家子、炊子、火夫、火头军;在宗教寺观，又称寺厨为僧厨、道厨、饭头、菜头;在肆厨当中，厨师的别名当是最高雅的了，称为当局、铛头、着案、师公、量酒博士。

3、周代至春秋关于厨师的称呼

从周代到春秋关于厨师叫什么可是有很多讲究的，其中就包括疱人、膳夫、兽人、渔人、酒人、浆人、腊人、鳖人、盐人、鸡人……

为什么古代厨师有这么奇怪的称呼，其实在古代烹兽之人即为兽人，烹鳖之人即为鳖人，烹鸡之人即为鸡人。不过，那时还不懂得吃鱼翅、鲍鱼、海参，否则定会又有翅人、鲍人、参人的名称出现。

以上就是有关古代厨师的称呼，在古代有很多比较著名的厨师，下面十万个为什么网小编为你推荐：古代中国著名厨师有哪些?盘点有传奇色彩的古代厨师!