跟人类一样，真菌也有口味之别。汉逊酵母喜欢“吃”甲醇，但它却是个只吃饭不干活“懒汉”。中科院大连化物所研究员周雍进对这个“懒汉”情有独钟，他认为只要…

　　随着越来越多的护肤品、保健品有了“抗糖化”概念的加持，“抗糖化”产品俨然成了护肤界的“扛把子”。什么是“糖化”？“抗糖化”产品真的有让人青春永驻的神…

　　据最新一期《自然·生物医学工程》报道，美国加州大学圣地亚哥分校的工程师开发了一种柔软而有弹性的皮肤贴片，可将其戴在脖子上，以连续跟踪血压和心率，同时…

　　据外媒报道，当一棵幼苗成长为一棵树时，它的树干和树枝会变得更硬更强。科学家现在已经在一种光合作用辅助的3D打印墨水中复制了这种效果，这种墨水部分由菠…

　　2021年是一项基本发现的百年纪念，这项发现在每一本生物化学教科书中都有讲授。1921年，德国医生奥托·瓦尔堡观察到癌细胞以一种奇怪的低效方式从葡萄…

　　糖对健康的影响越来越受到人们的关注和重视，消费者在选择食品时，会尽量买少糖和无糖的。很多人也认为，食品上的果糖，就是从水果中提取出来的糖，比蔗糖更健…

　　（一）病因本病只发生于夏季，由于强烈太阳光的照射和天气闷热，圈舍通风不良，使猪的大脑受到强烈的刺激，中枢神经发生急性病变。 　　（二）临床症状初期狂…

　　 　　草莓比菠萝吃起来感觉更甜，但草莓含糖量却远低于菠萝；火龙果和猕猴桃的口感偏酸，但它们的含糖量却远高于西瓜。 　　“甜”与“糖”似乎天生是一对。…

　　正常血浆钾的浓度在3.8～5.6毫摩尔/升之间，当血浆钾的浓度小于3.8毫摩尔/升时就是低血钾症。低血钾症奶牛四肢无力、卧地不起，有明显的肌肉震颤和…

　　夏天，由于奶牛饮水量的增加和干物质采食量的下降，乳蛋白率下降。很多奶牛的乳蛋白率比冬天低0.1～0.3个百分点，其乳成分指标的降低直接影响原料奶的收…