“那时太阳还未熄灭。” 　　柯察金站在讲台上，对台下千余肤色各异的子女说。 　　“不过也难辨日夜，”他眉头微皱，回忆着往事，“墨绿色的辐射云几乎将阳…

　　食品加工中较常用的杀菌钝酶方式有两种，分别为加热灭菌处理和非热灭菌处理。加热灭菌处理包括巴氏消毒法、热水喷淋式灭菌、高压蒸汽式灭菌、高压水煮灭菌、超…

　　西瓜变甜是人类驯化的结果。它不仅变甜，还变红、变大、变实了。 　　作者 | 刘森 　　吃瓜是夏天大家最喜欢干的事。啃一口西瓜，那丰沛的瓜汁，炸裂的甜…

　　铁是人体不可缺少的一种元素，是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和多重氧化酶的重要成分。一项最新研究通过统计学的方法，从基因调节的角度揭示了血液中铁含…

  　　为促进猪在医学上更多的转化应用，今年6月，国内首个医用小型猪产学研繁育基地在四川内江国家农业科技园内落户，该基地总占地面积约100亩，…

　　在2亿多年的进化过程中，Y染色体已经大大缩小了。因此，研究人员更习惯用“无用”这个词描述它。不过，“无用”并不等于不存在，尽管非哺乳类脊椎动物的性染…

　　人种审判 　　2080年的M国，依旧是一个崇尚民主法治的国家，人们仍旧认为解决分歧和抗议的最好方法就是双方在法庭上光明正大的对峙。于是在今天，这个将…

　　撰文 | 斯蒂芬妮·利文斯顿（Stephenie Livingston） 　　翻译 | 郝豪 　　水螅虫是一种外表和生活方式都非常奇怪的生物，它们呈…

　　抑郁症是一种常见的精神疾病，根据世界卫生组织的统计，全球估计共有3.5亿名抑郁症患者。抑郁症不同于通常的情绪波动，长期的中度或重度抑郁症可能引发严重…

　　科学家发现一个位于“危险地带”的基因变异，可以让人体惯常消耗更多的能量，仿佛开了燃脂外挂。更幸运的是，这种变异不会导致癌变。 　　 　　干吃不胖代谢…