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科学家综述脂质在癌症营养不良中的作用
科普2月8日，江南大学食用油营养与安全科技创新团队在《食品安全与食品科学评论》在线发表综述文章，总结了不同脂质与改善癌症患者营养不良之间的关系，并讨论了…发布日期：2021年2月12日181次浏览-
过量食用玉米油或增加糖尿病患病风险
健康随着糖尿病在全球发病率的升高，寻找到关键有效的预防因素是科学家们努力的目标。在糖尿病发病过程中，膳食作为关键因素之一，一直被科学家们长期关注。 …发布日期：2020年9月1日360次浏览 -
糖尿病风险高？你可能吃错了油
健康近日，西湖大学郑钜圣课题组在糖尿病领域专业期刊《糖尿病护理》上发表了关于脂肪、肠道菌群与糖尿病（本文特指Ⅱ型糖尿病）关系的最新研究成果。该团队揭示了…发布日期：2020年8月7日488次浏览 -
既想过得健康低脂又想快乐吃油炸？想得美
健康日常生活中，我们可以看到很多不同种类的食用油，每种油的功效、口味也不尽相同。食用油不仅仅是为了增加菜肴的香味，更重要的是满足人体所需的能量和必需脂肪…发布日期：2020年6月4日264次浏览 -
腰身胖、痘痘多，胰岛素抵抗，应当怎么吃呢？
健康作者：卢雪娇（学生） 科学指导 / 修改：范志红 在微博上经常有人问： 我腰身胖，痘痘多，大姨妈不规律，医生说我有多囊卵巢综合症。医生说…发布日期：2020年5月22日267次浏览 -
人体健康和生命的必需脂肪酸
健康1. 脂肪酸的概念 脂肪酸的基本结构是一条碳氢链，基本分子式为：CH3[CH2]nCOOH，式中n的数目大部分为2～24个，基本上是偶数碳原子。…发布日期：2020年4月1日254次浏览