下次做沙拉，你可能应该考虑多加点蘑菇。根据美国科学家日前发表在《营养学进展》上的一项研究，蘑菇吃得越多，患癌症的风险就越低。 　　该研究系统评估和分…

　　大蒜是一种几乎每天都会用到的调味品，营养成分丰富。这些营养功能成分在大蒜的生长及贮藏过程中是如何变化的？在不同品种、产地的大蒜之间有何差异？ 　　近…

　　水产品的腐败变质绝大多数是由于微生物大量生长繁殖导致的。水产品中富含蛋白质，微生物可降解蛋白质生成氨基酸，氨基酸进一步降解转化会生成酮酸及胺类等一些…

　　据国外媒体报道，冠状病毒的变异程度有上限吗？专家指出，它们的变异似乎是无穷无尽的…… 　　尽管世界各国的科研专家都在竞相研制新冠病毒接种疫苗，但是冠…

　　一直以来，对于叶片中的维管细胞，特别是韧皮部薄壁组织，人们知之甚少。近日，德美两国研究人员首次利用单细胞测序对拟南芥叶片维管细胞进行全面分析。相关论…

　　 　　蛋白质的折叠，好似折纸，不同结构决定了不同功能。而AI似乎觑得了其中秘密。|DeepMind 　　作者｜陆修远 　　我们的生命离不开蛋白质。蛋…

　　据国外媒体报道，1969年对于人类而言是一个非常重要的年份，美国宇航员尼尔·阿姆斯特朗登陆月球，完成这一壮举后说了一句经典名言——“这是我的一小步，…

　　据国外媒体报道，生命依赖于水，但水也能分解DNA和其他关键分子。那么，最早的细胞如何解决这一悖论？ 　　2021年2月18日，美国国家航空航天局（N…

　　前些天，一个大新闻几乎刷屏了朋友圈：奋斗者号成功坐底马里亚纳海沟，坐底深度10909米，是我国载人深潜器新的深度纪录！　 　　 　　（图片来源：中科…

　　颠覆了你的认知没有？ “睡前喝牛奶有助睡眠”的说法由来已久，在人们的固有思维中，睡前一杯热牛奶能够改善情绪，达到安神效果。久而久之，人们将牛奶本身与…