小米粥的做法，有什么注意事项
发布日期：2017年11月22日
331次浏览
大家在家中做饭的时候，都想要吃的清淡一点，营养一点。小米粥是个不错的选择。小米的营养价值高，做法简单方便，小米的价格又不高。所以小米粥是家中常备的一道美味。那么，小米应该怎么熬制呢？
小米粥中可以加入很多材料，可以熬制成各种小米粥。红枣小米粥 南瓜小米粥 绿豆小米粥 山药小米粥 红豆小米粥 花生小米粥 核桃小米粥 枸杞小米粥 豆角小米粥 红薯小米粥等等。可以根据自己的喜好和材料的有无进行选择。
小米粥的做法
材料：适量清水，小米。和要加入的食材。
时间：30分钟
制作方法：
1、锅内加入适量清水（按照需要喝的量放水），煮沸。
2、取适量小米，洗净晾干。
3、待水沸了以后，将米放入锅中。
4、煮沸以后再用小火煮30分钟。
5、可以煮些红枣 南瓜 红薯 豆角 绿豆 红豆 花生 核桃 枸杞 山药等等。按照自己的喜好添加就可以了。
6、待小米和加入的食材煮烂时就可以关火了。最好在关火后焖制几分钟，会更加香甜。
注意：
- 放米时，可以在水沸腾后，也可以在不沸腾的时候。任何时候都可以放。最好是沸腾以后。
- 如果煮绿豆 红豆 花生等比较硬的食材时，需要将这些食物提前放在冷水中浸泡。将食物泡软，减少小米粥的熬制时间。
- 如果有粥从锅内溢出，将锅盖留点缝。让气体散出去。
- 可以根据自己的口味选择加些盐或者白糖，或者什么都不加。
- 最好不要用高压锅煮小米粥，因为小米容易煮烂，会堵住高压锅的阀门，造成安全隐患。