人不吃盐会怎么样？人一天应该吃多少盐？

人不吃盐会怎么样

盐对于我们来说不仅是调味品，盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是维持人体内液平衡的。我们平时所说的大脖子病也是因为严重缺盐引起的。

盐吃多了会怎么样

盐吃多了可能会引起高血压和胃癌，也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当地减少盐的食用量，有助于降低血压，减少患心脏疾病的风险。

另外，盐吃的太多容易长皱纹。法国国家医学院的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

人一天该吃多少盐

吃太多盐影响健康，已经毋庸置疑。但盐又是人体所必需的食品之一，那么一个人一天吃多少盐才符合健康的要求呢?《中国居民膳食指南(2007)》指出，正常人每人每天摄入盐为6克，孩子应介于2-5克之间。一个三口之家一天该吃盐16克，一个月差不多是500克。

要注意的是，酱油里、咸菜里、咸鸭蛋里，也都有盐，吃的时候要注意。所以说人一天该吃多少盐，实在难以掌握，即使是营养学家恐怕也不能把家里的厨房变成化学实验室来测定一天到底只能吃多少盐。不过据调查我国北方居民每人每天大约摄入食盐15～18克，我国南方居民约为10～12克，这下好办了，看来北方同志们要把盐的摄入减少2/3，南方的同胞要减少1/2，虽然不很精确，但大致有了个数。

什么人不能吃盐

人吃太多盐，血中盐分增加。人体内的一种化学感受器就会兴奋起来，直接的表现便是口干。口干了就要喝水。水进入肠胃，吸收入血，稀释过多的盐分，以达成人体内环境的稳定。

所以肾脏病、肾功能不好的人不能多吃盐，不然水肿难以消退。同样，肝硬化腹水、心力衰竭、高血压患者，也不能多吃盐。

孕妇是不是应该少吃盐

孕产期妇女处于特殊的生理阶段，她们是碘缺乏的主要人群，在同样的生活环境中，她们最容易遭受缺碘的威胁。在我国全面实施碘盐计划之前，各地对严重病区的调查资料表明，孕产期妇女的甲状腺肿大率高于50%。孕产期妇女碘缺乏的最严重后果是导致胎儿和婴幼儿的脑损伤，造成程度不同的智力低下和精神运动功能障碍。现在市面上销售的正规碘盐，是强化了微量元素碘的食盐，孕妇按量食用是有益而无害的。

盐吃多的危害

1、损伤消化道黏膜

吃进过多盐，消化道黏膜细胞会因缺水而受损。肠道对盐中的钠离子几乎是百分之百吸收，等到盐进入血液后，会导致血液渗透压升高，全身组织中的水分子就会向血液方向移动。打个比方，人们吃太多盐就是把自己做成腌萝卜，只不过这种腌制是从体内开始的。

2、惹来偏头痛

摄入大量盐是诱发头疼的一个重要因素。有偏头疼问题的人，如果少吃盐，头疼往往能有所缓解。

3、肤质变差

很多人爱吃质地干燥的零食，它们不仅干燥，还含有大量盐(钠)，会夺走身体内的水分，所以即便不考虑营养价值，仅从补水角度来说，也不利于皮肤健康。吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤保水。因此，少盐饮食是改善皮肤质量的重要措施。

4、身体水肿

吃盐过多后，人体会感觉到渴，于是会多喝水，这些水分子很快进入血液，被血液里的盐牢牢吸引，使血管膨胀，血压升高。这时，人也会看起来有点肿，因为身体会因盐和水而暂时增重。

5、招致骨质疏松

吃盐会增加尿液中钙元素的排出量，对于膳食钙摄入不足、骨质疏松危险很大的中老年人来说，更是雪上加霜。

6、损伤咽喉

吃咸味大的食物会让咽喉感觉非常难受，组织脱水时更容易出现炎症，也会降低黏膜对病毒和细菌的抵抗力。患咽喉炎的人更要避免吃过咸的食物。

怎样健康的吃盐

1、选盐，也分人群

一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐;孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐;青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐;中年人最好几种盐交替吃。

2、菜肴九成熟时再放盐

炒菜时，菜熟九成再放盐。如此，盐分仅附在菜肴表面，尚未深入到食品内部，吃起来咸味不减，却可以减少1/2~2/3 的用盐量。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分。

3、忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

4、忌在容器内敞口长期存放

碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。