藕片怎么做好吃？快来看看这些简单美味的小做法吧！！

        藕是我们在菜市场经常见到的一个蔬菜，可炒也凉拌，清脆可口，深受人们的喜爱。那么，藕有哪些简单又美味的做法呢？下面小编为大家准备了几个藕的做法，简单又美味，希望大家参考。

藕片的做法：

一、素炒白花藕：
主料： 莲藕 200克左右。     
配料： 青椒 50克左右、蒜苔 20克左右、植物油 50克、盐 3克、 味精 1克。
口感： 清香嫩脆，咸鲜微甜，十分开胃。
做法：
1、藕去藕节后削去粗皮，对剖成两半，在切成厚2毫米片，然后放清水浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽洗干净，切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗干净切成3厘米长段。
2、旺火，倒入菜籽油烧到七成热时放进青椒片、藕片稍微炒下后下蒜苗段、精盐、味精炒至全部原料断生即可。

二、姜丝炒鲜藕：
主料： 莲藕 400克左右。   
调料： 姜 50克、大葱 20克、植物油 20克、盐 3克、 味精 2克。
口感： 清脆爽口，姜香味浓。
做法：
1、将鲜藕洗净去皮后切成薄片，然后用开水焯过；葱姜洗净均切成细丝备用 。
2、锅内加植物油烧热，加入葱姜丝炒出香味后加入藕片、盐煸炒然后加味精炒熟即成。
三、炒脆藕：
主料： 莲藕 500克左右。   
配料： 子姜 20克左右 。
调料： 泡椒 15克、白砂糖 5克、盐 2克、味精 1克、香油 5克、植物油 15克 。
口感：  爽口甜脆，略带辛辣，冷却后食用最佳。
做法：
1、莲藕切片，放入糖水浸泡约10分钟后捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用。
2、锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐淋少许香油即可。