牛奶什么时候喝最好？早餐后2个小时！喝牛奶注意事项！

牛奶营养价值高，加上现在牛奶口味和品种很多，牛奶成为饮品中最受欢迎的一种，但是牛奶也不能乱喝，很多人体质并不适合和牛奶，今天，十万个为什么网小编为您搜罗整理，牛奶什么时候喝最好，喝牛奶注意事项，哪些人不适合喝牛奶，一起来看看吧！

牛奶什么时候喝最好

早餐后1-2小时

有些成年人有早晨空腹喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。

要改变这种情况，首先不要早上空腹喝牛奶，牛奶什么时候喝最好?改在早餐后1-2小时后喝牛奶。

喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等;早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

睡前

牛奶什么时候喝最好，最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用。

而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

喝牛奶注意事项

牛奶不宜久煮

牛奶中富含有蛋白质，蛋白质在加热时会变性。在温度80℃时，蛋白质的微粒由溶液变为凝胶状，达到100℃时，乳糖开始分解成乳酸，使牛奶变酸，营养价值下降。因此，牛奶只要煮开即可，不宜久煮。

煮牛奶不宜早放糖

牛奶含赖氨酸，与糖在高温下容易产生有毒成分——果糖基赖氨酸，而且牛奶烧开后也不能立即放糖，应该等到牛奶不烫手时再放糖。

牛奶不宜放在保温瓶中

有些人为了方便，往往会把热好的牛奶装到保湿瓶中，以便喝的时候可以随拿随喝。如果把牛奶放在保湿瓶中，细菌在牛奶中约20分钟就会繁殖一次，1小时以后，整个保温瓶中的牛奶就会变质。

牛奶不宜冰冻

牛奶冰冻后，它的蛋白质、脂肪等营养素会发生变化;解冻后，会出现凝固沉淀以及上浮脂肪团等，使牛奶的营养价值下降。

牛奶不宜让阳光照射

牛奶经阳光照射后，它的营养价值以及香味都会明显下降。根据分析，在阳光下照射30分钟，牛奶中的维生素A和B族维生素以及香味成分会损失近半。

哪些人不适合喝牛奶

贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

反流性食道炎患者

研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

腹部手术后患者

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。