毛鸡蛋是什么 毛鸡蛋为什么成为禁食 毛鸡蛋的危害有哪些

一定有很多人听过毛鸡蛋这种东西，但是，真正敢于尝试它的人并没有很多，因为实在是太恶心了。毛鸡蛋是以前街头常见的小吃，也有很多人愿意尝尝。但是，现在毛鸡蛋被禁了。这是为什么呢?下面十万个为什么网带你看看毛鸡蛋是什么 毛鸡蛋为什么成为禁食 毛鸡蛋的危害有哪些?

毛鸡蛋是什么

鸡蛋分为精蛋和非受精蛋。非受精蛋一般都变成了煎蛋、水波蛋、炒蛋、蒸蛋……受精蛋大部分都是用来孵化小鸡的。

一枚成功的受精蛋应该是在合适的温度下，逐渐发育，成为胚蛋，经过21天的孵化，一个毛茸茸的小鸡就破壳而出。

毛鸡蛋则是一枚失败的受精蛋， 即便是“失败”也是两个层面的失败。

一种毛鸡蛋是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。

另一种就是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。这个“有意中止”可以理解为将即将破壳而出的小鸡煮熟，这样的吃食南京人叫它们为“活珠子”。

不了解毛鸡蛋时觉得它样子可怕，了解毛鸡蛋以后觉得人类可怕。

要么吃的病死鸡胎，要么吃的是活煮鸡胎，无论是对鸡还是对我们，这都是残忍的。

毛鸡蛋为什么成为禁食 毛鸡蛋的危害有哪些?

许多人相信毛鸡蛋是大补的食材。吃一个毛鸡蛋，既能吃到鸡肉又能吃到鸡蛋，当然是补啦，再加上煮熟的毛鸡蛋汁水丰盈像是在喝鸡汤，许多人自然就相信了毛鸡蛋大补，也神化了毛鸡蛋的大补。

一只鸡蛋本身是富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分的，但小鸡在那21天的孵化期中，除了能够通过气室得到供小鸡生长的氧气，它是没有办法从外界获取任何的营养的，反之原先所包含的营养成分会被胚胎利用与消耗，所剩的营养成分甚低。“毛蛋”中的蛋白质和微量元素不可能比孵化前的鸡蛋更多。

那些所谓的“大补”只是愚昧的想象力罢了。

更何况，吃到病死胎的毛蛋，还会有害身体健康。

餐桌上的“毛蛋”一般为死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天，毛蛋是孵化过程中未成形的小鸡胚胎，由于此时蛋的营养已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的营养价值并不高。这样就打破了曾经谣传的毛蛋比鲜鸡蛋更有营养，是滋阴补肾的良品。而且此类蛋中含有大量的大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等对人有害的病菌，容易引起食物中毒或者其他疾病，严重的话会导致癌症的诱发。

一些不法商家会用碱和蛋清勾兑毛蛋，长期食用这样的毛蛋对人体有害，影响人体正常机能的运作。更令人意想不到的是，也有用臭鸡蛋做毛蛋的，而这种蛋因久放或裂缝造成细菌侵入并大量繁殖，会产生甲烷、氮、氨等物质而发出恶臭。即使经蒸煮，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，吃多了会诱发癌症。

女性吃多了毛蛋有可能导致毒素遗留在子宫，影响日后胎儿的生长，更严重的是可能会导致死胎。如有不慎，女性食用了带菌的毛蛋，不仅会给自身带来疾病。还有可能通过唾沫等，把病菌传给别人。

据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议大家食用死胎毛蛋。

营养价值不高，还有感染细菌、寄生虫的危险，吃毛蛋的意义就只剩下“勇士”的挑战了吧!