麻将汤圆怎么做?最好吃的麻将汤圆做法 麻将汤圆能吃吗？

2017年元宵节吃什么呢?当然是吃汤圆咯，说到汤圆各种样式的都有，麻将汤圆去年就挺火的，今年澳门风云3的发布会上，会长也端出来了麻将汤圆，小编觉得超可爱，昨天也试做了一下，教程今天分享给大家，喜欢的朋友可以自己制作噢!做这款汤圆，过程并不复杂，就是要有耐心，所以亲们放心制作吧，下面为什么网小编附上麻将汤圆怎么做、麻将汤圆哪里有卖的、最好吃的麻将汤圆做法。

麻将汤圆怎么做?最好吃的麻将汤圆做法麻将汤圆哪里有卖的?

工艺烘焙难度初级入门人数3人份口味其它口味准备时间2小时烹饪时间<数小时

用料主料

糯米粉200克

开水(40度左右)200克

紫薯210克辅料色素若干

麻将汤圆(独家)的做法1.将需要的材料准备好

2.将200克糯米粉倒入干净的盆中

3.加入200克温水，揉搓均匀，水量根据面团来看，可以适当增减水

4.揉搓好的面团盖上保鲜膜备用

5.面团分为15克一份，小胖包的是紫薯馅料，馅料10克一份，选馅料的时候一定不要太稀，那样不好包

6.包好之后

7.将包好的汤圆放入模具当中，按压平整，这里记住包好之后的汤圆不要沾糯米粉防粘，这样非常容易开裂，直接放到模具里就可以了，按压好之后放到冰箱冷冻2小时以上

8.待冷冻变硬之后，在桌上敲敲就会脱膜成功的

9.麻将底做好之后，现在就来上色了，色素调成适当的浓稠度来上色

10.上好色之后，上色时要注意，因为底是糯米粉的，所以汤圆化了之后，颜色会散开，所以一种颜色上完之后，赶紧放冰箱冷冻，遇到特别细的文字部分，用牙签来上色。另外准备一块干净的湿润毛巾，颜色如果稍微散开一点时，可以擦掉重新来，不过手的温度很高，制作时速度一定要快。做好之后的汤圆，放到冰箱冷冻保存

11.做好之后，开始煮汤圆了，这里注意要小火慢煮，待汤圆浮上来后即可。小胖怕煮不熟，所以煮好之后，还焖了一会，感觉都快化了

12.成品图：

13.另外说一下，骰子小胖用了5克的皮，纯粹应景，里面没有包馅，亲们在制作的时候也可以包馅，摋子就是用手指捏成正方体，为了让造型更加逼真，用指腹捏出来的汤圆中间微微往里凹，和真的骰子差不多，用色素点汤圆时切记一定要轻，手一重就很容易晕染

烹饪技巧1、上色时速度快，尽量不要用手指接触，手指的温度会将汤圆熔化变软。

2、上色时手法要轻，手一重就很容易晕染。

3、上好色的麻将汤圆，冰箱冷冻保存

麻将汤圆能吃吗？

麻将汤圆用的都是食用颜料，可以放心食用哦！