莲雾是什么？水灵灵粉嫩嫩的大姑娘果儿

莲雾，一种充满东方瑰丽风情的水果。听着名字，就觉得这是一个水嫩多汁，鲜脆爽口的水果。为什么网的小编觉得莲雾就像是一个水灵灵娇滴滴的大姑娘，一举一动都含羞带怯，东方姑娘的典雅羞涩风情，就是莲雾的真实写照。

一、莲雾是什么，莲雾好吃么？

莲雾，听起来就是一个脆嫩爽口又多汁的名字。作为一个充满好奇心的吃货，怎么能放过名字如此之美的水果。遗憾的是，在此之后的多次偶遇中，我都错过了，因为那些树上的名牌明明就写着洋蒲桃！

名中带洋，自然不是中土植物。莲雾的老家在马来群岛，在17世纪的时候，被荷兰人带到了我国台湾。不成想，台湾的环境非常适合莲雾的生长。于是这种水果在这里开花结果，展枝散叶，目前台湾已经成为莲雾的核心产区之一。其实，莲雾在广东、广西、云南西双版纳等地都可以栽培，在这些地方的植物园里并不鲜见，只是在没有搞清楚真身之前，我屡次错过了这些美丽的水果。

莲雾有着典型的桃金娘科植物的特征——毛球般的花朵的主体其实是众多簇拥的细长花蕊，那里面只有一根花柱，其余都是雄蕊。花柱虽少，但是它会战斗到最后，伴随幼果一起长大，而这个时候雄蕊都去化作春泥了。虽然英文名叫wax apple，但是莲雾的体型更接近于梨形，在顶端还有一个“肚脐”，“肚脐”上有四片肉肉的结构，那就是宿存的萼片了。

挑选莲雾有句口诀：“黑透红、肚脐开、皮幼幼、粒头饱”。这里所说的肚脐开，就是指四片宿存萼片要适当分开。除此之外，色深果重也被认为是好莲雾的标志。分量重很好理解，这是水分充足的标志；而色深只是花青素含量足，积累花青素是莲雾成熟的一个标志。

不管外貌如何，私以为，莲雾的口味并不能衬上这个美好的名字。倒是更接近它的英文名——蜡苹果，不甜不酸、不脆不软，真是让人感觉味同嚼蜡。好吧，蜡苹果的本意并非如此，只是因为莲雾的外皮光泽似蜡，同时内里中空形似蜡丸而已（也有充实的）。据说，莲雾中也有甜味十足的品种，名为黑金刚和子弹莲雾，只是我还没有机会尝试。

二、莲雾有什么功效左右，莲雾的营养价值

莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。莲雾带有特殊的香味，是天然的解热剂。由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。

莲雾是一种可治多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾‘性平味甜’，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。

莲雾还可以解毒，含有维生素C，有助肝脏解毒消除体内有害物质，增进身体健康。

莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。但是莲雾具有利尿性质，故频尿者不宜多吃，若已有尿失禁的症状，则更不能吃。肠胃虚寒者亦不宜多食。

三、莲雾怎么吃，莲雾的常见吃法

莲雾吃法一 ：蜂蜜坚果莲雾

炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等坚果，个大的碾碎，在将削下来的莲雾花瓣样部分也切碎，加蜂蜜搅拌均匀。用小勺将做好的“蜂蜜坚果甜碎”舀到莲雾上，同莲雾一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，莲雾淡淡清香和冰凉的水分，交汇在一起，很享受。

吃法二　莲雾芝麻糊

用芝麻花生混合酱一小勺，加炼乳适量，搅拌均匀，涂抹在莲雾上，同莲雾一起吃。奶香里透着花生芝麻香和莲雾的清香，冰凉，甜润。

莲雾吃法三 ：莲雾拌海蜇

1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝；莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝；胡萝卜去皮，切丝；葱洗净，切丝。2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

莲雾吃法四 ：莲雾沙拉盅

1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟；2.芦笋，虾仁烫熟备用；3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部；4.放人处理好的材科，淋上沙挝酱即可。

莲雾吃法五 ：牛奶莲雾汁

莲雾含有多种维生案和矿物质元素，牛奶中脂肪球颗粒小，呈高皮乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。