饺子馅做法大全

        饺子是我国的传统美食之一，深受人们的喜爱，也是我国最重要的主食之一，在很久前在开始流传了，流传到现在，更是发展出了各种各样的馅，那么，有那些好吃的饺子馅呢？小编带大家来了解下吧。

饺子馅做法:

1、白菜猪肉馅饺子
 
材料：猪肉、白菜、姜切末、葱切末、胡椒粉、料酒、香油、精炼油等。
 
做法：把猪肉去皮洗干净后切成肉末，也可以用绞肉机来代替人工绞碎，把白菜剁碎成末，然后撒盐溧水，然后与猪肉末均匀混合，再加入姜末、葱末、胡椒粉、料酒、香油、精炼油调和即可。
 
2、萝卜瘦肉馅饺子
 
材料：猪的瘦肉、白萝卜、葱丝、姜末、花生油、盐、味精。
 
做法：把猪肉绞成碎末，白萝卜洗干净擦丝，然后与猪肉馅混合在一起，再加入葱丝、姜末、花生油、盐、味精等一起调和均匀即可。

 
3、山药馅饺子
 
材料：山药、新鲜肉末、葱花、姜末、糖、百草粉、白胡椒粉、香油。
 
做法：把山药去皮后再切片，然后放在锅中蒸20分钟，取出后捣成泥状备用；把山药泥与瘦肉末、葱花、姜末、糖、百草粉、白胡椒粉、香油等一起搅拌均匀即可。
 
4、鱼肉馅饺子
 
材料：去皮的鱼肉、肥膘肉、韭黄、葱花、料酒、姜末、精盐、味精、高汤。
 
做法：把鱼肉用清水洗干净，然后去除粗刺后用刀剁碎成泥，把肥肉和韭黄切至细碎，然后将这些材料一起放入到碗中，再加入一些高汤，最后把料酒、葱、姜末、味精、精盐都加进去，搅拌均匀即可。