桂圆有哪些吃法？龙眼干有什么用法？

    很多人都不怎么喜欢吃桂圆，觉得其口感不是特别好，但是你肯定想不到桂圆的营养价值有多大，而且桂圆的吃法有多种，下面为什么网为您一一介绍。

桂圆的吃法一：

1、可以直接泡水喝

2、也可以煮桂圆鸡蛋糖水

3、桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。 制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。

      功用：养血益颜 注意：感冒发热者不宜服用。

4、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

5、桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

6、每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

7、桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

 

神奇的龙眼干用法

    「龙眼干」是很好的养生补品，尤其对肾脏很好，大家可善加利用，以下列与几项用法，提供大家参考，希望对大家有所助益。

    【份量】一人份（一两）

    【用法】

    一、有虚火时：龙眼干+盐（用水炖半小时）无痰、咳嗽者适用

    二、无虚火时：龙眼干+盐（用热水冲泡15分钟左右即可）帮助睡眠

    三、咳嗽有痰：枸杞+红枣+龙眼干（一起炖半小时）止咳化痰

    四、补气：莲子+白木耳+冰糖+红枣+龙眼干（一起炖半小时）

    五、补气、退虚火：龙眼干+人参须（冲泡20分钟）

 

桂圆的吃法二：

1、桂圆粥

【制作方法】

①取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。

 

2、桂圆红枣粥

【制作方法】

①洗净红枣，桂圆，白米1杯，洗净晾干一刻钟

②白米入煮锅，加水熬粥，煮至约四成熟时，放入红枣、桂圆续煮，最后放红糖调味

此粥适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络回圈、和颜润色。红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果！

 

3、山药桂圆粥

【原料】生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三个，五味子3克。白糖、水适量。

①将生山药去皮切成薄片。

②将山药片、桂圆肉、荔枝肉（鲜肉更佳）、五味子、水同煮，高火30分钟，煮好后加白糖搅匀即可。

 

4、桂圆肉粥

【原料】桂圆肉15克，红枣3~5枚，粳米100克

【制作】一并煮粥

【用法】早、晚服用（可当早餐）

【效用】桂圆能健脾补血，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗

【宜忌】风寒感冒、恶寒发热及舌苔厚腻时不宜吃

 

5、红薯桂圆粥

【原料】大米一小杯，红薯一根，桂圆3粒，红枣5颗

【器具】沙锅

【制作步骤】

1、沙锅盛水，开火，至水开。

2、红薯一根，去皮，滚刀切成小块，水开后放入水中煮。红薯五成熟时，放入大米、桂圆和洗静的红枣，大火开后，换小火慢煮。大米软后，熬一会，就可出锅。

【注意事项和评价】

红薯甘、平、无毒，桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，这道粥味道甘甜，大米和红薯入口糯软，色泽金黄，引人食欲，是冬季晚餐的佳品。

特别注意的是煮粥时，要开水下米，不容易糊锅，这道红薯桂圆粥，要先放红薯，五成熟后放入大米，这样可以使红薯更为糯软，而米粒保持完整。

 

6、糯米桂圆粥

【原料】糯米一杯（约50克）、桂圆肉少许、清水1000毫升、砂糖少许、米酒2大匙

【制作方法】

①将糯米去杂质淘洗净

②把糯米加1000毫升水于锅中煮约5分钟

③把桂圆加入锅内继续煮至熟透

④将砂糖及少许米酒加入锅内即可以开锅，待温度合适即可喂养

【说明】煮糯米时清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮烂，利于婴儿食用。对婴儿贫血有治疗作用

 

7、蜜枣桂圆粥

【原料】桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克；

【调味料】蜂蜜1大匙

【做法】

①红枣、桂圆洗净;姜去皮，磨成姜汁备用

②米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可

【功效】基本特点此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠

【注意】蜂蜜是很好的滋润材料，能补中益气、调和营养、使脸色红润，以红糖取代较具暖身、活血的功效，但滋润的效果会较差

 

8、桂圆肉杞蜜汤

【原料】枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1汤匙

【制法】将枸杞子、陈皮放在两层纱布做的袋内，与桂圆肉一起放在锅内，加适量水，用文火煮沸30分钟，盛出桂圆肉及汤，待温后加入蜂蜜服用

【吃法】每日下午一次，当点心

【功效】此方主要是补益肝肾，健脾胃，安心神，使气血旺盛，以营养眼内组织

 

9、桂圆炖蛋

【原料】鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙

【制作】桂圆肉干用温水洗净，取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个。续上1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中，蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些糖

【作用与功效】补气血，益心气，安神美容

 

10、桂圆莲心

【原料】桂圆125g，糖桂花少许，莲子100g，冰糖100g

【制法】

①将桂圆去壳去核，冲洗干净；莲子放入锅中，加入适量清水，用中火煮沸，捞出莲子，汤汁备用

②用桂圆肉把莲子包裹起来，即成桂圆莲心生坯

③把桂圆莲心放入碗中，加入煮莲子的原汤及猪板油、冰糖、糖桂花，盖上盖儿，装入笼屉，蒸至熟透取出

【特点】颜色洁白，造型新颖，香甜可口

【效用】补心肾，益脾胃。适用于心肾不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多梦、遗精、头晕耳鸣、腰膝酸软、脾虚泄泻、脾虚久痢及神经衰弱者食用