冬瓜的做法有哪些？

        关于烹饪，是一项很值得我们学习的特长，利用平日里的空余时间去学一些新的东西，不仅充实了我们业余生活更让我们有了新的技能，俗话说，"自己动手丰衣足食"，品尝自己制作的美食你不心动吗？
        冬瓜是我们日常生活中很常见的一种食物，然而对于这个单单的一种菜我们却有很多种做法。中国美食烹饪法有很多种：蒸、煮、烧、煎、炸等。用不同的烹饪方法可以制作出不同口味的菜肴。下面给大家安利几种冬瓜的加工方法：

1.红烧冬瓜。

       首先将冬瓜去皮，再切成４－５厘米大的方块，在冬瓜上打十字花刀；将辅料香菇和辣椒都切成粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎出香味；将冬瓜移至锅旁，同时将香菇辣椒粒炒出味，撒盐；把加水淹过的冬瓜喷酱油，大火烧开转后中火煨，盖上锅盖；等汁快收干时加蚝油和鸡精再撒葱花就可以出锅了！

2.素烧冬瓜。

       先将冬瓜去皮去瓤，切成方块。锅热时下油，油热后放冬瓜块煎至四面略显金黄之后，把冬瓜扒到锅边，中间放少许白糖炒出焦糖色后和冬瓜块一起翻炒均匀。放入盐、适量的生抽和老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟制。最后加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花便可食用。

3.海米冬瓜。

       将冬瓜削去外皮，除去瓤，洗净切成片，用少量精盐腌10 分钟左右，沥干水分备用；用温水将海米泡软；葱和姜洗净切成末；锅内放油，烧至六成热时倒入冬瓜片，待冬瓜皮色呈翠绿时捞出沥油；锅内留底油，烧热，爆香葱末和姜末，加入适量的水、味精、料酒、精盐和海米，烧开之后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味以后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。（需注意：冬瓜片不要切得太薄，否则会影响口感。）

4.四宝冬瓜汤（焖烧锅）

      烧一锅水。将冬瓜去皮和去瓤，切成小块，放入锅中煮几分钟。排骨稍微用热水汆烫，沥干水分后放入锅内煮。花枝丸冲洗一下，在丸身划个十字，放入锅中煮，这样比较容易煮熟，且汤汁会更甜美。姜洗净切成细丝，放入锅中煮。水再次烧开后，以中小火煮5分钟，熄火，放入焖烧锅内，焖20分钟即可取出加入盐调味。
     出锅～这么多的美食，你一点都不心动吗？赶紧行动起来吧！！！