辣椒塑料大棚周年栽培技术

　　辣椒塑料大棚栽培，可于冬季在日光温室中育苗，春季终霜前1个月定植，由于环境条件适宜，对辣椒的生长发育有利，经越夏一直采收到秋末冬初棚内出现霜冻为止，产品再经过一段时间的贮藏，供应期可大幅度延长。品种选择辣椒对光照要求不严格，只要温度能满足要求，很多品种都可栽培，主要根据市场需要选择品种。大果型品种可选用辽椒4号、农乐、中椒2号、牟椒1号、海花3号、苏椒5号、甜杂2号、茄门等品种。尖椒品种可选择湘研1号、湘研3号、保加利亚尖椒、沈椒3号等。育苗塑料大棚辣椒早春育苗，可在温室内温光条件较好的地段设置育苗温床，上设小拱棚，昼揭夜盖，以提高苗床温度。播种前先将种子用清水浸6～8h，再用1%的硫酸铜溶液浸5分钟，取出用清水冲洗干净，对防治炭疽病和疮痂病效果较好。种子置于25～30℃的黑暗条件下，4～5h翻动一次，3～5天即可出芽。每平方米苗床播种量20g左右。1～2片真叶时抓紧分苗，辣椒最好采取容器育苗。定植前10～15天开始加大通风，降温炼苗，日温15～20℃，夜温5～10℃。一般日历苗龄80～100天，门椒现大蕾时即可定植。整地定植定植前20～25天扣棚升温。土壤化透后每亩地撒施优质农家肥3000kg，深翻30cm，使粪土掺匀、耙平。按1m行距开施肥沟，每亩再沟施农家肥2000kg，三元复合肥25kg，过磷酸钙30kg。按大行距60cm，小行距40cm起垄，小行上扣地膜暖地。当10cm土温稳定在12℃以上，气温稳定通过5℃以上时方可定植。如有多层覆盖条件，可提早10天左右定植。设施内栽培的辣椒，由于环境条件适宜，生长旺盛，植株较高大，宜采用单株定植。定植时在垄上按株距25cm开穴，逐穴浇定植水，水渗下后摆苗，每穴一株。深度以土坨表面与垄面相平为宜。摆苗时注意使子叶方向（即两排侧根方向）与垄向垂直，这样对根系发育有利。每亩栽苗5000株左右。

　　定植后的管理（1）温光调节定植后1周内不需通风，创造棚内高温、高湿的条件以促进缓苗。缓苗后日温保持在25～30℃，高于30℃时打开风口通风，低于25℃闭风。夜温18～20℃，最低不能低于15℃。春季听好天气预报，如寒流来临，应及时加盖二层幕、小拱棚或采取临时加温措施，防止低温冷害。以后随着外界气温的升高，应注意适当延长通风时间，加大通风量，把温度控制在适温范围内。当外界最低温度稳定在15℃以上时，可昼夜通风。进入7月份以后，把四周棚膜全部揭开，保留棚顶薄膜，并在棚顶内部挂遮阳网或在棚膜上甩泥浆，起到遮荫、降温、防雨的作用。8月下旬以后，撤掉遮阳网并清洗棚膜，并随着外温的下降逐渐减少通风量。9月中旬以后，夜间注意保温，白天加强通风。早霜来临期要加强防寒保温，尽量使采收期向后延迟。（2）水肥管理辣椒生育期长，产量高，必须保证充足的水分和养分供应。定植时由于地温偏低，只浇了少量定植水，缓苗后可浇1次缓苗水，这次水量可稍大些，以后一直到坐果前不需再浇水，进入蹲苗期。门椒采收后，应经常浇水保持土壤湿润。防止过度干旱后骤然浇水，否则易发生落花、落果和落叶，俗称“三落”。一般结果前期7天左右浇1次水，结果盛期4～5天浇1次水。浇水宜在晴天上午进行，最好采用滴灌或膜下暗灌，以防棚内湿度过高。辣椒喜肥又不耐肥，营养不足或营养过剩都易引起落花、落果，因此，追肥应以少量多次为原则。一般基肥比较充足的情况下，门椒坐果前可以满足需要，当门椒长到3cm长时，可结合浇水进行第1次追肥，每亩随水冲施尿素12.5kg，硫酸钾10kg。此后进入盛果期，根据植株长势和结果情况，可追施化肥或腐熟有机肥1～2次。（3）植株调整塑料大棚辣椒栽培密度较大，前期生长量小，尚可适应,进入盛果期后，温光条件优越，肥水充足，枝叶繁茂，影响通风透光。基部侧枝尽早抹去，老、黄、病叶及时摘除，如密度过大，在对椒上发出的两杈中留一杈去一杈，进行双干整枝。如植株过于高大，后期需吊绳防倒伏。辣椒花朵小、花梗短，生长调节剂保花处理操作困难，因此，生产上很少应用。栽培过程中只要加强大棚内温度、光照和空气湿度的调控，可以有效地防止辣椒落花落果。（4）剪枝再生与茄子类似，辣椒也可以剪枝再生。进入8月以后，结果部位上升，生长处于缓慢状态，出现歇伏现象，可在四母斗结果部位下端缩剪侧枝，追肥浇水， 促进新枝发生，形成第二个产量高峰。新形成的枝条结果率高，果实大，品质好，采收期延长。采收门椒、对椒应适当早采以免坠秧影响植株生长。此后原则上是果实充分膨大，果肉变硬、果皮发亮后采收。可根据市场价格灵活掌握。编辑：李敏