江永香菇有什么营养价值？江永五香分别是哪五香？

湖南江永县可能很多人并不是很了解，这里有“中国香柚之乡”的称号，而且江永香菇也是很有名的。那么，你知道江永香菇有什么营养价值吗?江永五香分别是哪五香?为什么网小编为您解答。

一，江永香菇的营养价值

江永香菇是永州江永的著名特产之一，又名乔菇、香蕈、冬菇，属高等菌类。产于永州江永源口、井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋、香姜合称“江永五香”。

江永香菇盖头硕大、色泽自然、香气独特、肉质嫩滑。江永香菇一直采用半人工的培育，种植技术的提高，已发展成为人工栽培，产量大幅度提高。

它不仅味道鲜美，而且营养丰富。含有大量的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素B1和维C。

二，江永五香

江永的香米、香柚、香芋、香姜、香菇统称为江永“五香”，是最负盛名的江永特产。

1，江永五香之香柚

永香柚果肉晶莹似玉，肉厚多汁，嫩脆清香，酸甜适度，且可就贮。经常食用，对人体的正常生理活动有良好的促进作用，具有消食、化痰、润肺、止咳和醒酒等功能。柚皮可制柚皮糖、柚皮菜、蜂蜜柚子茶，柚核可做中药和提炼工业用油。

2，江永五香之香芋

江永香芋，又叫槟榔芋，在江永种植的历史已有一千多年，是江永县蔬菜品种中栽培历史最久，面积最广，产值最高，最负盛名的优质农产品江永香芋球茎圆正，形似槟榔，表皮黄褐色，有暗红色老斑。

3，江永五香之香姜

江永出产香姜有近千年栽培历史，清道光《永明县志》上有“筠篮处处卖红姜”的诗句，以福洞出产的香姜品质最佳，民谣赞曰：“福洞出香姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜，一家炒姜满村香”。江永香姜因而得名。

4，江永五香之香米

江永香米又名禾米、香稻，已有两千多年的历史。三国曹丕曾誉：“长沙有好米，上风吹之，五里闻香”。唐武则天始列为贡品。香稻谷粒带紫色长芒，米粒透明、腹白很少，非粉性。食之有补脾、健胃、清肺之功能。饭粒晶莹柔软，清香可口，能增进食欲，常吃可延年益寿。

5，江永五香之香菇

江永香菇是永州江永的著名特产之一，又名乔菇、香蕈、冬菇，属高等菌类，产于永州江永源口、井边、大远、粗石等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋、香姜合称“江永五香”。