宋朝吃牛肉到底是怎么样的 梁山好汉为什么偏偏喜欢吃牛肉
很多人都不了解宋朝吃牛肉,接下来跟着为什么小编一起欣赏。
如果统计《水浒传》众好汉说得最多的台词,估计多半是“切两斤熟牛肉”,每次读到这个桥段,不知道多少人默默留下了口水,说一点都不羡慕,那是假的。
不过,真实情况是,在宋朝吃牛肉就好比今天吃国宝一样,是违法的,要想过嘴瘾就要做好吃牢饭的准备。
我国自古以来就是农耕社会,农业是社会的根基,耕牛的重要性自然不言而喻,农民当然不会杀牛,政府自然也会出台相关规定,保护耕牛资源。
宋朝法律就规定除特殊情况以外,严禁屠杀耕牛,即便不得不杀牛,也必须向官府报备,由官方出面组织杀牛,私自杀牛是严重的违法行为。
至于到底有多严重,《宋刑统》讲得很清楚:
“诸故杀官私牛者,徒一年半,主自杀牛马者徒一年”
也就是杀政府养的牛或者其他人家牛的,徒刑(即将罪犯监禁于特定场所,剥夺其人身自由的刑罚)一年半,杀自家牛的徒刑一年。这就不是现在的行政拘留那么轻了。
这还只是北宋初年的规定,到了南宋更为严格。私自屠杀他人畜养的牛马的要判徒刑三年,即便是致伤致残,也一律按杀死罪对待。杀死自家养的牛,则要劳动改造一年半。
所以既然刑罚这么严重,那为什么《水浒传》中还动不动就吃牛肉,一吃就几斤几斤呢?有的人可能会说《水浒传》只是小说,为了凸显人物性格,杜撰一下情节也未尝不可,这种说法不无道理,但还不是最合理的解释。
艺术源于现实又高于现实,《水浒传》中的情节有脱离现实的部分,但并不意味着完全背离历史和现实,还是有一定的现实基础的。
我说中国人自带吃货属性那可不是信口胡诌的,即便在大宋杀牛吃牛肉是要坐牢的,但这仍然下不退吃货们,当时吃牛的食客依然是一个不小的群体,有些产牛的地区更为放肆,直接视而不见法律条文,大吃特吃,一副不怕死不怕累,誓要将吃牛肉事业干到底的模样,现在的吃货们看见了得跪下来叫人祖师爷……
当时,皇宫贵族有吃羊的饮食习惯,但是羊肉少而且贵,平头老百姓自然吃不起,但为了解馋,自然就打起了牛的主意。
有人吃就有人买,有人买就有人卖,因而,卖牛肉的铺子随处可见,但这不就是公然违法吗?
当然,朝廷肯定不会干这么打脸的事情,看见各地吃牛肉事业蓬勃发展,上面也就默许了,不过又不能全部放开,毫无节制,影响国计民生。
因此地方官员就因地制宜,颁布了“牛肉税”,只要你交了税,杀牛吃肉就请便吧!但如果没吃你还杀牛吃肉,那吃牢饭就铁定没跑了。
水浒好汉们都是些天不怕地不怕的主,以和朝廷对着干为无上光荣,当然不可能为了吃口牛肉,乖乖给朝廷交税。
相反,朝廷越是禁止他越是喜欢干,你禁止我吃牛肉,我偏偏就吃牛肉,不仅吃,而且一吃就吃好几斤,可见梁山108好汉是大宋朝最朋克的一帮人,不成团出道都说不过去,名字我都想好了,就叫“牛肉猎杀者108“,堪称大宋最靓的仔。
其实现实情况中,大宋的百姓吃牛肉的事业发展也不是很顺利,施行的好好的“牛肉税”被一道奏折毁了。
宋仁宗天圣九年,莱州知州张周物也不知道是真傻还是作秀,竟然谏言反对“牛肉税”,认为朝廷明明禁止杀牛吃牛,却又收牛肉税,完全是自相矛盾。宋仁宗想了想,地方政府的做法确实有损朝廷的威信,便下令废除了牛肉税。
不客气的说,依梁山好汉的尿性,要是碰见了这位张知州,下场肯定很惨,一顿臭骂之后,多半会被剜出脏腑,做醒酒汤喝,毕竟妨碍他们吃牛肉这事和不让他们喝酒是一样的,简直比要他们的命还严重。