盘点清朝满汉全席的四大糕点，你吃过几种呢？
发布日期：2022年9月18日
64次浏览
相信很多人电视剧里都看到过“满汉全席”这种宴会吧，其实在历史上是真的存在过满汉全席的。感兴趣的网友们和为什么小编一起来看看吧!
满汉全席是清朝时期的一种宫廷盛宴，最开始的目的是为了让汉人和满人和谐相处，于是收集了汉人和满人的著名菜品，其中一共是南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜和12道广东菜。北菜54道：12道北京菜，30道山东菜和12道满族菜。
今天就给大家介绍一下清朝满汉全席中的四大糕点：其中第一种是乾隆皇帝最爱吃的，那就是双色马蹄糕。这是千叟宴里饽饽四品中的一道糕点，用马蹄粉、白糖、牛奶、香草粉等配料制成，清凉可口，还能够解腻，这道糕点是乾隆皇帝每次都会吃的。
第二种是枣泥糕，这个糕点现在有的人应该还吃过，不过可能做法已经不是那么正宗了。而在满汉全席中枣泥糕是属于蒙古亲藩宴里的饽饽四品之一，是用去核小枣、白糖、玫瑰酱水、冻粉水制成，这道糕点味道好，同时又有美容补血的功效，在当时非常受欢迎。
第三种是糯米凉糕，凉糕这种糕点在北方地区非常流行，在陕西、山西等地都还保留着端午节吃凉糕的习俗。而糯米凉糕则是现在老北京最有特色的一种糕点，这道糕点在满汉全席中是属于九白宴里的饽饽四品之一，吃起来沙甜而不粘牙，非常美味。
第四种是金糕，这是万寿宴里的饽饽四品之一，主料是山楂，搭配上白砂糖和桂花制作而成。这道糕点原本应该叫做山楂糕或者京糕，但是因为慈溪最爱吃这道糕点，所以赐名“金糕”。不知道大家看完这四种糕点之后最想吃的是哪一种呢?