喝酒明明能暖身子，为何杨志一行人却用它解暑呢？

　　黄泥岗上，杨志栽了大跟头，喝下了白胜的酒之后，天旋地转，天昏地暗。随着十万贯生辰纲而去的，还有杨志的前途，他“一刀一枪拼个功名，封妻荫子”的梦想，当时就没了。若非后来想得开，他早已了结了自己。

　　其实从旁观者角度来看，“智取生辰纲”并不是很好的计划，甚至可以说“漏洞百出”。因为刘唐脸上有朱砂记，特征太明显;白胜好赌博;晁盖名气大，许多人都认得他，这些都容易出问题。后来何涛能破案，正是因为何涛弟弟认出了晁盖。

　　但不管怎么说，吴用在白胜的酒中下药的计策是很绝妙的。不过，阅读原著可以发现，白胜当时卖的是白酒。

　　那汉子应道：“是白酒。”……那汉子道：“五贯足钱。”众军商量道：“我们又热又渴，何不买些吃，也解暑气。”——《水浒传》

　　白酒喝了就会浑身发热，适合取暖。当时大家都没有水，要说喝酒能消渴还靠谱，为何晁盖、杨志以及众人用白酒来解暑气呢?

　　实际上，小说中出现的“白酒”，与今天意义上的白酒并不一样。今天的白酒是蒸馏酒，酒精度数很高，但在宋代，白酒只是清酒。

　　简单说一下高度数的白酒历史。酒精度数要想很高，必须经过蒸馏。但是，真正意义上的白酒何时出现，至今仍有争论，有人说东汉就已经出现，有人认为唐朝出现，也有人认为宋朝才出现，还有人认为元朝才出现蒸馏酒。但大多人认为，至迟宋朝就已经出现白酒。

　　尽管宋朝已经出现高浓度的白酒，但是由于造价高，所以一般人买不起。

　　水浒中的好汉们，多数是穷鬼，所以他们喝的并不是白酒，而是米酒。这一点，原著多次说过，比如鲁智深在五台山下喝酒，就说到了是“破瓮榨成黄米酒”;张顺去建康请神医安道全时，也看到半夜榨酒的村酒店，既然是榨酒，不是蒸馏，自然是米酒。

　　同样是米酒，因为榨制的技术等不同，显现的颜色也不一样。有些高档，颜色比较清澈，叫“白酒”“清酒”;而有些就很低档了，颜色浑浊，也叫“浊酒”或者“浑酒”。白胜的“白酒”就是米酒，米酒度数低，大概是五度左右，还不如今天的啤酒。

　　正因为如此，所以水浒中的好汉都能喝，像鲁智深等人，少则七八碗，多则二三十碗。武松为什么能在景阳冈连喝十八碗酒?古代的大碗，一次大概能盛四五两酒左右，十八碗不到十斤。这并非难事，今天许多常喝酒的人，也能喝十几瓶啤酒。

　　好汉们为何要大碗喝酒?不仅是为了表现英雄气概，更重要的原因就是酒度数低。放在今天，你见过哪个汉子会一小杯一小杯地喝饮料?

　　白胜的白酒，显然也是米酒中的高档货，度数低，所以晁盖、杨志以及众军汉想到喝了消渴解暑。当然，白胜也是故意用“白酒”来吸引军汉的注意。

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