古代游牧民族都吃什么 顿顿吃肉连青菜都吃不起吗

　　对古代的游牧民族日常都吃些什么，是不是吃根青菜都非常奢侈?很感兴趣的小伙伴们，为什么小编带来详细的文章供大家参考。

　　说起北方草原地区的美食，很多人第一时间就有想到奶制品与牛羊肉，在乳畜业繁荣的草原，肉和乳制品，自然就是草原民族的主要食物。

　　在现代的生活当中，肉类与乳制品在其食谱当中，还是占据了主要部分。

　　既然如此，古代游牧民族主要吃些什么东西?

　　这第一点就是乳制品和肉类

　　在古代，草原地区不合适种植，草原上民族以游牧为的生活方式，主要食物肯定是各种肉类和乳制品，乳制品中，除了鲜奶外，还有奶皮子、奶豆腐之类。

　　这个肉，也不是天天有的，毕竟生产力底下，通常不会常常的对牛羊下手，吃不完的肉，一般都会风干，作为食物存储，但在某些情况下，如果游牧民族餐桌上出现大量的肉食，肯定是灾祸，不是福利。

　　第二就是谷物粮食

　　草原地区虽然不适合发展种植业，但有些地方是可以种植粮食的，像是小米、大豆、藜麦、荞麦之类，在草原上也有些许的生长跟收获。

　　不过，大多数时候，都是看天吃饭，对于那时的古人来说，种植谷物的方式也往往随意撒种，看天吃饭，能收获多少就算多少。

　　草原地区虽然没有足够的谷物，但古人却可以通过贸易，换取粮食，元明清三朝时代，草原居民的食谱当中，小米粥、白米粥之类的食物，已经开始普及，而面粉等进入之后，使得蒙古馅儿饼、蒙古包子、蒙古烧麦等也相继出现。

　　最后，为了补充维生素和蛋白质，游牧民族还会吃鱼、蔬菜等食物。他们会在湖里捞鱼，在草原上采集沙葱、沙芥等野菜，捕捉土拨、黄杨、鹿肉等野生动物来吃，当然对于土拨鼠这种珍贵的猎物，一般人是吃不起的，只有贵族才能吃得上。

　　像是青菜之类，并不是必要的食物，可有可无，但是盐与茶叶则非常重要，而这也是草原与中原之间交易的重要部分，几乎是不可或缺。

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