“吃”对于慈禧而言有多重要？她吃饭时有什么规矩？

　　慈禧的故事大家真的了解吗?今天为什么小编给你们带来全新的解读~

　　自古以来，中国人对于吃那是相当的独到，五千年历史的沉淀，人人都爱吃，人人都讲究吃。

　　那么，“吃”对于慈禧老佛爷来说，是生存的一个重要目的。

　　不知道从哪个帝王开始有了一个这样的规矩：皇帝或皇后要上正餐的时候，上的菜必须要整整一百道菜才行，而且还不能重样的。这样的做法已经无从知晓了，但是这样的规矩到时一直流传了下来，在慈禧太后这当然也不例外。

　　正常情况下，慈禧吃饭的时候都是一个人面对这么多的菜，可是无论是谁，不管他有多大的胃口，面对这一百道菜那是再怎么也吃不完的。而事实上，慈禧也最多是尝个几道菜，那么剩下的那些菜基本都是交给身边的女官、侍女以及身份比较高的太监们享用。但有些时候慈禧太后心情好的时候也会让身边的女官一起用餐，但是女官也只是站着吃，不能坐着，不然会坏了规矩。

　　有人就会问了，有那么大的桌子能放一百道菜?其实餐桌不是一整个大的，都是用小的餐桌拼起来的。当然那么多菜，慈禧她是有大部分的菜是够不着的，其实在吃饭的时候还有一个专门给她夹菜的太监在旁边。用膳的时候，如果慈禧想吃哪道菜了，就吩咐太监，太监就会夹好菜恭恭敬敬地端到她面前。

　　慈禧是个特别严厉的人，在厨房给慈禧烧菜那也是要非常当心的，烧的菜不光种类繁多，而且还要格外地精心，否则一不小心可能就会触犯到她，给自己定了罪。就拿常见的豆芽来说，要先将下面的细根给去掉，一定要弄干净，而且变态的是，要是把径弄断了也不行!

　　按照当时的规定，太后每天的“正餐”有两次顿，每顿都要一百道菜，而且每天还有两次“点心”，但是也至少要有二十道菜，正常情况是四五十道!

　　慈禧最喜欢吃的一道菜是清炖肥鸭，这道菜需要把洗净的鸭子放在瓦罐里用文火炖三天，三天后出锅，整个鸭子都不已经酥透。

　　据说，银耳是非常难找的食材，极为珍贵，所以价格也非常昂贵，当时很多官员知道慈禧喜欢美食，不惜花重金去买最好的银耳来讨好慈禧太后。听说四川的官员还专门请了一人专职地寻找上好的银耳。