碧玉奉金杯,绿酒助花色 古时候的酒真的是绿色的吗

　　很多人都不知道古时候绿酒，接下来跟着为什么小编一起赏识。古人在一般将看到奢侈和繁华的景象称之为灯红酒绿，灯是红色的容易理解，那么酒绿是什么意思?酒是绿色的吗?

　　对于酒绿，大概延伸于古诗句中的“绿酒”，像萧衍的“碧玉奉金杯，绿酒助花色”，陆游的“朱颜不老画中人，绿酒追欢梦里身”，王稚登的“红颜薄命空流水，绿酒多情似故人”等等，难道古时候的酒是绿色的?

　　事实上，古人喝的酒其实酒精浓度不算高，还略带混浊，毕竟当时的酿酒技术还不算先进，人们往往将麦、稻、脁等定量粮食加热煮熟，混进酒曲，经过短时间的发酵便酿成酒，据记载，酿造的时间大概一晚上都可以饮用，在这种情形下，所谓的酒其实也就是稍稍有点酒味而已。尽管如此，这种酿造风俗在一些江南地区仍流传至今。

　　通过这种酿造形式酿制而成的酒，从整体来看，是无色液体，但仍然含有杂质，产生这种杂质的原因是在发酵的过程中，酒糟并没有撤出过滤掉，自然而然能看见细碎的淡绿色泡沫浮现在酒面上。文人墨客们因为喜欢喝酒，便产生爱屋及乌的心理，干脆把这些浮沫用较为形象美好的词汇进行命名，如“绿蚁”、“浮蚁”，久而久之，这些词汇反而演变成形容“酒”的昵称。

　　当然，形容酒“绿”，并不止这一层原因，其二是因为在人们观念中水本是无色透明的，当数量聚集到一定程度就会呈现出青绿色，常有“绿水青山”形容就是这个道理，而酒又恰恰是水和粮食经过化学反应酿造而成，也会让人不自觉把酒附会为绿色。

　　此外，在中华传统文化观念中，绿象征着干净、清澈，充满勃勃生机，看“绿波凝净”就是形容水的清澈见底。酒本身也是透明的，而且价值多多，只要使用得当，就能起到保养的效果，同时也能彰显生命力，随着年代的变迁，绿酒多是代表美酒的意思。

　　因此，综上所述，古人们将酒称为“绿酒”也是再自然不过的事了。

　　网友们，知道完古时候的酒称呼的由来后，你们有什么观点要发表的吗?每一次发言都是自我成长的好机会，希望留下你的文字哟!