冬天别懒！少点外卖！

　　如今随着网络的快速发展，“点外卖”越来越受到大家的欢迎，微微地动一动手指，外卖就会送到家门口，尤其是在寒冷的冬天，人们更加不愿意出门吃饭，外卖更是成为了干饭人的“救命法宝”。

　　点外卖的注意事项

　　Q:

　　烹调方式的选择

　　以蒸、煮、炖为主，少烧烤、烟熏、油炸。

　　Q:

　　口味的选择

　　口味宜清淡、少油盐，饮料少加精制糖。

　　Q:

　　食物种类的选择

　　1）主食不能忘，米面制品、粗杂粮或者薯类食物。

　　2）富含优质蛋白质的食物，猪牛羊瘦肉、鸡鸭鹅肉、鱼虾蟹贝类、蛋奶类、大豆制品，适量而不过量。

　　3）不必过度拒绝“脂肪”，合适比例、不过量。

　　4）足量新鲜蔬菜的摄入，特别是深色蔬菜应占一半以上。

　　5）适量摄入新鲜水果，而不是高糖果干或果汁饮料。

　　Q:

　　食物多样巧搭配

　　1）粗细搭配：适当摄入全谷物和杂豆类，有利于维持血糖的相对稳定。谷类和豆类搭配，更好地发挥蛋白质互补作用。

　　2）荤素搭配：动物性、植物性食物搭配烹调，不仅改善菜肴的色、香、味，也提高了营养价值。

　　Q:

　　提倡分餐

　　使用公筷公勺，减少交叉感染风险。尽量避免生食或半生食海产品。

　　外卖VS在家

　　Q:

　　长期点外卖的健康风险

　　长期多油盐、高糖饮食，加上“宅家”不运动，肥胖、一些慢性病也会随之而来。

　　Q:

　　在家就餐的益处

　　1） 按需备餐，“油盐”更可控。

　　2） 荤素巧搭配，营养更均衡。

　　3） 新鲜卫生，烧熟煮透，预防食源性疾病。

　　4） 有利于培养良好的饮食习惯。

　　5） 享受食物，享受亲情，更多乐趣。

　　天气太冷不想动手做饭？NO，为了美味，为了健康，在家自己动手做美食吧！

　　番茄鸡翅

　　食材：鸡翅、成熟的番茄

　　制作：鸡翅焯水、沥干，水煮至熟；番茄去皮、切小块，锅中放少量植物油，将番茄倒入锅中煸炒至糊状，稍加调味，盛出淋在鸡翅上即可。

　　彩虹三明治

　　食材：1片吐司面包、1个鸡蛋、牛肉、玉米粒、豌豆、紫薯、生菜、无糖酸奶、腰果、猕猴桃

　　制作：吐司面包斜对切；少许玉米粒、豌豆焯水至熟；少量牛肉焯水、沥干，切2片薄片；少量紫薯蒸熟，制成泥，稍加调味；鸡蛋煎熟；2-3片生菜洗净、热水稍烫。在吐司面包上涂少量紫薯泥，夹上玉米粒、豌豆、生菜、鸡蛋、牛肉片，三明治就OK啦～少量猕猴桃切小块，放入无糖酸奶中，撒上腰果碎即可。

　　冬日虽冷，也有温暖的阳光陪伴！“点外卖”虽方便，有利更有弊。在家吃饭，享受美味更享受亲情～

　　作 者 朱玉贤 | 中国好营养科普达人

　　审 稿 赵 勇 | 营养与食品卫生学教授

　　编 辑 Elva

　　校 对 Yunjie