向日葵白天转头，夜晚会转回去嘛？

  近来网上流传这样一个段子：“其实我一直有个疑问都说向日葵跟着太阳转，那么从东边下去的时候又从西边出来的时候向日葵会咋样，一个猛甩头？你想想你漫游在向日葵丛里在太阳即将升起时，几十万竹向日葵一个猛甩头，从此以后你被吓得生活不能自理。”那么向日葵真的会晚上齐刷刷转头吗？为什么网为您解答~

  这个答案其实非常简单：第二天晒了太阳以后，向日葵才慢慢转回去，自然也没有“唰地一回头”这种事。

 

太阳刚升起来的向日葵田，所有的向日葵都背对太阳，还没来得及回头

  当然，任何生物现象背后都有复杂的生化机制，初中生物介绍过，植物生长素的浓度控制着地上部分的向光性和地下部分的背光性，这种植物激素由旺盛分裂的组织产生，同时受光照影响在背光侧富集，让植物的向光侧和背光侧表现出不同的生长速度，发生定向弯曲。而植物不同部位的细胞对生长素的敏感程度不同，超过最适浓度的生长素反而抑制生长，所以植物的不同部位在光照下的弯曲方向也不相同。

向日葵与生长素

  某版中学课本的生长素作用示意图，同样浓度的生长素，对芽可以是促进生长，对根可以是抑制生长，这就让植物的地上部分背光侧生长更快，表现成向光生长；地下部分向光侧生长更快，表现成背光生长

  复习过初中知识点，我们不难明白植物只有生长点周围才能表现出明显的向光性，比如叶芽、花芽、根尖等，所以“葵花朵朵向太阳”的现象也只有在向日葵初开的生长阶段才能看到，当授粉完成开始结实之后，向日葵就再也不会跟着太阳转，而受重力低下了头，但有观察者称成熟的向日葵向东低头者偏多。

  为了进一步的了解背后机制，不妨涉猎一下生长素的生化作用机理。最常见的植物生长素是3-吲哚乙酸，具有低浓度时芳香如茉莉，高浓度时恶臭如大粪的奇特性质，现在人工合成的1-萘乙酸或者3-吲哚丁酸也有同样的作用，都是结构类似的羧基杂环化合物。

  作为一种激素，这类物质与受体结合成复合物之后能发动一系列反应，主要包括两种：一种是与细胞膜上的蛋白质作用，向细胞膜外侧泵出更多的氢离子，过程较快，十分钟就有效果；另一种是激活或抑制特定的基因，影响细胞的发育命运，过程较缓慢。

动物激素也对植物生长没有任何功效

  对于前者，我们知道氢离子的相对浓度越高溶液的酸性越强，而植物的细胞壁，会随着酸性增强而软化，减弱了对细胞形状的约束，这些细胞吸水后在内部压力下扩张变大。特别的是，细胞膜上的载体蛋白只分布在背向生长点的一侧，同时受光照影响而迁移，这就让生长素总能精确地分布到远离生长点的背光侧，也只让那里的细胞壁酸化扩张，宏观上就表现成了向光性。

  对于后者，生长素激活和抑制特定基因以后，在叶芽中可以促进细胞生长、叶片扩大、维管束分化，在花芽中可以让植物更多形成雌花、促进雌花子房壁形成，甚至在未受精的情况下单性结实，这对农业生产，尤其是水果种植有着重要意义，人工合成的1-萘乙酸等比天然的3-吲哚乙酸更加稳定，所以采用喷洒的外施方法即可见效。

  然而这也在公众信任危机下滋生出了一系列恶意的谣言：大个水果、无籽水果都是打了激素的，会影响孩子发育云云，甚至有避孕药催熟的说法广泛流传。这也都是初中生物忘干净的后遗症：激素是高度专一的调节物质，没有专门的受体就没有专门的功效。生长素与脊椎动物的生长激素（蛋白质）没有任何共性，对人体也没有任何影响，催熟水果用的乙烯也不会与性成熟有任何关系；同时动物激素也对植物生长没有任何功效，把香蕉腌渍在避孕药里也只能让吃下它的人避孕。这些无理取闹的恐慌扩散开来就只有一个结果：让果农遭殃。