脂肪肝是怎么回事,应注意什么?
脂肪肝是因为各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多二引起的病变，这是一种很常见的肝脏的病理性改变，并不是一种独立的疾病。如果肝内脂肪蓄积的太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。
脂肪肝是怎么引起的呢？
其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
1.肥胖
肝脏是机体脂质代谢的中心器官，而肝内脂肪堆积的程度与体重是成正比的。30%～50%的肥胖症会合并有脂肪肝，重度肥胖的人脂肪肝的病变率可以高达61%～94%。肥胖人体重在得到控制以后其脂肪浸润也会减少或消失。
2.酒精
长期嗜酒者肝穿刺活检75%～95%有脂肪浸润。
3.快速减肥
禁食 过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪的分解会在短期内大量增加，可以损伤肝细胞导致脂肪肝。
4.营养不良
营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内形成脂肪肝。
5.糖尿病
糖尿病患者中约50%可发生脂肪肝，其中以成年和肥胖的患者为多。
6.药物
某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成而致了脂肪肝的形成，降脂药也可通过干扰脂蛋白的代谢而形成脂肪肝。
7.妊娠
多在第一胎妊娠34～40周时会发病，病情严重预后不佳母婴死亡率高。
8.其他
脂肪肝患者的饮食
只要发现有脂肪肝，不论轻度还是重度，都一定要注重饮食不然会导致病情恶化。
1、饮食清淡。不能吃的太饱和太和太过油腻，避免脂肪过多的合成，同时可适当多选用脱脂牛奶 鸡蛋清 鱼类 虾类等高蛋白低脂肪的食物，可以促进肝脏组织复原和再生。
2、尽量选用粗粮及粮谷类。除了胆固醇还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷少吃甜食 以防甜食中高碳水化合物转化成脂肪囤积肝脏中。
3、多吃蔬菜水果。多吃蔬菜 粗粮有助于体内油脂的消化吸收，使肝脏内沉积的脂肪不断减少，可以促进脂肪肝的恢复。另外多吃些含纤维素较多的蔬菜水果有助于保持大便的通畅，有利于毒性物质排出体外，从而减轻肝脏的负担。
4、少吃肥肉。得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉，但要限制肥肉 肉皮的食用，在烹饪方法上最好采用蒸 煮 烩 炖 熬 焖等方法，忌油炸 煎 炒的方法。