吃柿子的禁忌有哪些？如何挑选柿子？

关于柿子，日常生活中我们很常见到，但是不是经常吃就不甚了了咯~如果没有掐准成熟度很可能会给我们一种苦涩感！！！不知道你有没有经历过呢？今天我们重点讲讲柿子的禁忌。

吃柿子的禁忌有哪些呢？

一、不能空腹吃柿子
柿子中含有较多的鞣酸及果胶，空腹食用会形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能到达小肠，就会滞留在胃中从而形成胃柿石。倘若胃柿石不能被自然排出，就会导致消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、严重时会呕血等症状。
二、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与人体内的多种矿物质合成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不容易被利用，所以导致某些矿物质缺乏。另一方面柿子中含糖量较多，所以其饱腹感远大于同等数量的苹果和梨，进一步减少了正餐的摄入量。在非空腹的情况下，每次吃柿子应不超过200克。
三、柿子皮不能食用
在吃柿子时我们会感到咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，但这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在柿皮中，在柿子脱涩的时候，可能因为脱涩工艺不完善，导致鞣酸不被尽数去除，这时如果连皮一起吃很容易出现胃柿石。
四、不要和蟹、鱼、虾同时食用
因为螃蟹和柿子都属寒性食物，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很容易凝固成块（胃柿石）。柿子含糖量很高，吃后易被吸收，使血糖快速升高，所以不建议糖尿病人食用。

柿子的挑选

市场上有很多种类的柿子，包括软柿和硬柿之分，软柿就是我们所说的烘柿，硬柿即镪柿，二者不仅在软硬程度上有所不同，外观与口味也大有差异。因此在选购时，应自己观察它的外形，首选个儿大，颜色鲜艳，无斑点、无伤烂及无裂痕者。
  虽然柿子的禁忌相对比较多，但它的食用价值却很高，而它的做法也有很多种，例如：柿饼、柿子醋、柿子粉……同样的材料却有很多种做法，你还等什么呢？赶紧买柿子动手试试吧。